酸忌廉焗薯茸

食後，壓不得茸，有D薯粒仔，都Okay。

因酸忌廉今日(19/7)到期要使用，就用了這個食譜。

材料:
焗薯 2個
車打芝士 2塊
牛油 1/2湯匙 (我用20g)
酸忌廉 185g (我淨餘100g)
鮮奶 60ml

做法:

1. 薯仔洗淨，用水將薯仔烚15分鐘，熄火後不要開蓋，用水焗1小時，隔水,壓爛成茸
2. 預熱焗爐 200 C / 390 F
   
3. 牛油加入車打芝士煮溶，再加入酸忌廉拌勻
4. 薯茸加入鮮奶拌勻，
5. 將拌好的芝士酸忌廉加入薯茸中拌勻
6. 倒入焗盤， 入焗爐,放近上火,以 200 C / 390 F 焗 20 分鐘或至微焦

來源: http://blog.yahoo.com/_44JD3BXTHZGVQRWAJ5BI4LI3PI/articles/41854