紐約芝士蛋糕

焗完的製成品

晚上19:30 雪凍後，一切就散，估要雪一晚先得。

食譜
6吋
餅乾底:
消化餅 4塊
牛油(溶液) 40g

餡材料:
忌廉芝士 250g
糖 70g
蛋 3隻 (細)
酸忌廉 70g
牛油 70g
檸檬汁 1個 (細)
檸檬皮 少許

蛋糕面
酸忌廉 20g
糖 10g

做法
1) 室溫放軟的忌廉芝士, 順序將糖, (室溫)蛋, 酸忌廉, (熱溶)牛油加入, 

每次加入的材料, 也要完全溶入芝士中, 才可加入另一樣材料

2) 最後加入檸檬汁和檸檬皮

3) 150c焗20-30mins, 不要焗得太乾, 可用刀仔測試, 有少許芝士糊黏著便可出爐

4) 酸忌廉和糖拌勻, 倒在出爐後的cheese cake

5) 室溫冷卻後甩模, 雪一晚味道更可口

來源:http://blog.yahoo.com/vanlily_cake/articles/788014/category/%E7%94%9F%E6%97%A5%E8%9B%8B%E7%B3%95
食譜
4吋X4吋
餡材料:
忌廉芝士 130g
糖 35g
蛋 1隻
酸忌廉 35g
牛油 35g
檸檬汁和檸檬皮 少許

蛋糕面
酸忌廉 10g
糖 5g