第3日

早餐+午餐
麥當奴餐:1個魚柳包+大薯條+大雪碧

每日需要飲凍蜜糖水(3匙蜜糖+1杯溫水)

晚餐:半碗飯+3隻雞翼(去皮)+1碗潺菜+少許雲耳

潺菜正名落葵，又名藤菜，味甘淡、性寒涼，藥用價值高，既能清肺腑、滑大腸，而且葉與莖俱可食，容易入口，極有嚼頭，為夏日特有之葉菜類品種，廣府人喜用它與肉類滾湯。在湯中加進一個鹹魚頭，湯水雖然顯得混濁，但味道之佳，非筆墨所能形容；加上墜火的功效顯著，夏天常飲幾碗，消炎解暑外，對防止皮膚病毒也大有裨益！



潺菜之得名，是因它的藤葉揉損後有明顯之滑膩感覺，食時也有特別之膠感而得名，是葉菜類獨一無二的品種。正因為此，它能入大、小腸道，具有熱毒、潤腸通便，起到『清道夫』的作用。凡是小便短赤、大便秘結或出血、菌痢等日常小疾患，如能常食之，均有很好的防治作用。



潺菜除含有一般的營養素外，維生素類含量甚豐富，這是鮮為人知的常識。以胡蘿蔔素、維生素Ｃ為例，每百克潺菜中含量分別為4.55和102毫克，比人們日中喜歡食用的白菜、菠菜含量明顯的多。百克白菜的含量別為──1.49和40毫克，菠菜則為3.87和39毫克。維７含量豐富，對於防治疾病、增強身體抗病能力很有好處，故宜多食。