再來 迷你脆豬

第1盤脆豬

第2盤脆豬

材料(A):

高筋粉 300g

酵母 3g

糖 15g

鹽 4g

材料(B)：

冷水 170ml

材料(C)：

橄欖油 2湯匙

做法：

1. 先將鹽和糖勻合，加入高筋粉挖開中間加入酵母，填返中間。

2. 加入材料(B)、(C)放在麵包機(Mode 8)等到"BB"聲先拿麵團出來。

3. 取出麵糰，放在撒在高筋粉的平台上，排氣，分為8份，搓成球形，用保鮮紙再蓋著濕布發酵1個鐘。

4. 再搓，再搓回球形，再蓋上濕布發酵50分鐘。

5. 以200度低架焗20分鐘。

來源: http://blog.yahoo.com/akio0429/articles/1294635